Con mis amigas del colegio hicimos un nuevo chat de WhatsApp: "Recetas", donde cada una va compartiendo recetas varias con las que va experimentando durante la cuarentena. Una de ellas compartió la receta de una torta que, para mí, es EL manjar: la torta de limas.
La cociné hace unos días y me pareció fácil, así que acá va:
-procesá un paquete y medio de galletitas Lincoln
-mezclar con 100 gramos de manteca derretida y hacer la base, ponerla en horno máximo hasta que dore y déjala aparte.
ACLARACIÓN: yo no tengo procesadora así que este primer paso lo hice con licuadora.
-mezclá un pote de crema, una leche condensada y el jugo de tres limas más la ralladura de una
(también podés hacerlo con dos limones y la ralladura de medio limón)
-se mezcla todo junto y te queda una crema espesa. Ponerla sobre la base de Lincoln y al freezer.
tip: este postre es rico bien frío, así que déjalo en el freezer no menos de 40 minutos (si podés más, mejor). Una hora antes de servir pásala a la heladera.
