1 de sep de 20201 min.
A pedido del público, y a tiempo para el té del domingo, les dejo la receta del budín de frambuesas que subí a Stories la otra vez.
Vas a necesitas:
280 gramos de harina 0000
3 huevos
175 gramos de azúcar
75 gramos de manteca
50 ml de leche
una cucharadita de polvo de hornear
una cucharadita de esencia de vainilla
un puñado de frambuesas
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar y enharinar la budinera de 30 cm. (no hagas como yo, que me olvidé de este paso y después estuve siglos para desmoldarlo sin que se arruinara el budín para la foto). Lavar y secar las frambuesas.
Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Derretir la manteca e incorporarla a la mezcla de huevos. Después, agregar la leche y por último incorporar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados.
Verter la mitad de la mezcla en la budinera, poner las frambuesas, completar con la mezcla y en la superficie decorar con las frambuesas restantes.
Para terminar, hornear durante 45/50 minutos a horno 180°C.